bonjour,
et bienvenue sur ce forum.
Ce n'est pas si souvent qu'on y parle de fromage, alors que c'est un sujet passionnant.
Ni d'Ariège*, alors que c'est un département superbe.
D.
* le site de Gilles est toujours actif :
http://lapasset.marcoferro.pagesperso-orange.fr/
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dubito, ergo sum