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Merci Bruno.
Cette hypothèse me plait bien!
Le brave Monsieur Comte, métayer de son état (
meitédier!?), devait faire entretenir ses outils aratoires par le forgeron. Dont la houe ici dénommée hoyau
L'appointage consistant, vraisemblablement, à rectifier la pointe des dents de l'outil (à 2 ou 3 dents).
Tant qu'à y être, la "reille" qui apparait plus bas dans le document (1er juillet) n'est rien d'autre que le soc d'une charrue.
Ce n'est pas moi qui le dit, c'est mon copain Wiki: https://fr.wikipedia.org/wiki/Reille_(agriculture)
À bientôt.
Michel