Bonjour Arnaud,
Voici ce que je peux apporter comme éléments de réponse (tirés du "Catalogue des cachets allemands d'Alsace-Lorraine 1872 à 1918" - SPAL 1952)
1 - Il s'agit bien d'un cachet manuel.
2 - Tu supputes bien: ce cachet est allemand. C'est même l'un des types le plus utilisé depuis 1889. Il est souvent appelé "Cachet à pont et hachures". A la fin de la Guerre de 14/18, l'administration française n'étant pas encore en mesure de fournir des cachets "français" à tous les bureaux de poste d'Alsace et de Lorraine, ce cachet continua d'être employé, dans plus de 190 bureaux, au cours de l'année 1919.
3 - Là encore ta supposition est exacte! Wasselonne est le nom français de cette commune.
Voici un cachet antérieur, utilisé a Wasselnheim:
A bientôt.
Michel
De mémoire (je ne suis pas germanophone), je crois que le V est l'initiale de "vormittag" (matin)... Si je me suis trompé, la rectification ne tardera pas