Recette du chat à la moutarde.

Fort de mes expériences culinaires et sur l'insistance de certains cordons bleus introvertis, je vous livre une recette originale qui devrait vous faire lècher les babines et friser la moustache.


Pour 4 personnes:

1 chat découpé
1 oignon
8 cuillères à soupe de moutarde
1 échalote
1 gousse d'ail
1/2 l de vin blanc
300 g de champignons de Paris
50 g de farine
1 bouquet garni
sel, poivre
persil
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn


Préparation

1) Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de chat avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) puis farinez les morceaux.

2) Faites revenir le chat dans un peu d'huile à feu moyen, puis enlevez les morceaux du faitout.

3) Faites suer la garniture aromatique (échalote, oignons et persil) à feu doux en décollant les sucs de cuisson du chat.

4) Remettez les morceaux de chat (sauf le foie) dans le faitout, et mouillez avec 1/2 l de vin blanc sec. Salez et poivrez.

5) Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier et le foie du chat.

6) Avant de dresser le chat, rectifiez l'assaisonnement et liez la sauce à la maïzena ou avec un beurre manié (moitié beurre, moitié farine à pétrir avant d'ajouter par petite quantité à la sauce en faisant bouillir).

Pour finir... J'utilise le même vin à table que pour la cuisson. Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Servez-le avec des tagliatelles fraîches.

Bon appétit!




Ps: Si vous n'aimez pas celà n'en dégoutez pas les autres!

ou là là !!!!!!

joueur le garçon

Salut

Mes chiens viennent de faire le boulot pour moi !
J'ai un chat pour la marmite, je me met aux fourneaux

Bonjour,

En réponse à la personne qui a déposé une plainte concernant ce fil pour "ACTES DANGEREUX ET PERNICIEUX" auprès de notre hébergeur le 14 septembre 2012 avec le commentaire suivant : "C'est écoeurant Et la cruauté envers les animaux est INTERDITE et punie par la loi"

Cher Monsieur, Chère Madame,

Peu-être ne vous en êtes-vous pas rendu compte, mais il s'agit d'humour.
Il convient donc de ne pas prendre cette recette au pied de la lettre.

Pour vous éviter la peine d'introduire de nouvelles plaintes, notez que si vous lisez sur notre forum d'autres messages qui parlent de gastronomie féline, il s'agit encore d'humour envers une de nos membres qui porte le pseudo de "Minou".

Notez aussi que si le chat a été tué proprement, cette recette n'est pas pire que celle du lapin à la moutarde (note : cette phrase et ces petits dessins, c'est de l'humour aussi)

Notez enfin que ce fil date d'il y a 2 ans.

Cordialement.

Admin

On vit vraiment dans un monde de plus en plus fou, une société à l'américaine où pour oui ou un non, on porte plainte.

Le plus grave là-dedans, c'est qu'il y a quelquefois des juges qui y vont à fond dans l'histoire. Comme si il n'y avait pas plus grave à s'occuper en priorité qu'un mot d'humour sur un forum, il faut dire aussi que c'est moins dangereux pour eux que de s'attaquer à du gros gibier.

Il y a en Belgique un (ou plusieurs) cinglé qui circule et qui blesse cruellement des chevaux qui paissent paisiblement dans leurs pâtures. Cela fait plus d'un an que cela dure et ce, dans toutes les régions....mais là, on ne trouve rien, même pas le moindre indice sur l'auteur de ces actes de barbarie.

Stéphane

Admin a écrit:

Bonjour,

En réponse à la personne qui a déposé une plainte concernant ce fil pour "ACTES DANGEREUX ET PERNICIEUX" auprès de notre hébergeur le 14 septembre 2012 avec le commentaire suivant : "C'est écoeurant Et la cruauté envers les animaux est INTERDITE et punie par la loi"

Cher Monsieur, Chère Madame,

Peu-être ne vous en êtes-vous pas rendu compte, mais il s'agit d'humour.
Il convient donc de ne pas prendre cette recette au pied de la lettre.

Pour vous éviter la peine d'introduire de nouvelles plaintes, notez que si vous lisez sur notre forum d'autres messages qui parlent de gastronomie féline, il s'agit encore d'humour envers une de nos membres qui porte le pseudo de "Minou".

Notez aussi que si le chat a été tué proprement, cette recette n'est pas pire que celle du lapin à la moutarde (note : cette phrase et ces petits dessins, c'est de l'humour aussi)

Notez enfin que ce fil date d'il y a 2 ans.

Cordialement.

Admin

Bjr Monsieur L'Admin
Sachez que c'est "un"et non "une" Minou, je suis normalement constitué !!
Merci

Minou le revenant a écrit:

Citation :

je suis normalement constitué

Va savoir !

C'est notre bonne fée Clochette qui va être contente de reprendre la chasse au chat borgne ... Elle n'y a jamais renoncé

Bonne journée

Dudu

En effet, il n'aura JAMAIS la paix mais Minou va bien, il m'a envoyé sa dernière photo de classe...

Salut Tertous

Ce fil a peut-être deux ans mais la Minou est toujours aussi impatient !