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Louis-Ernest Dubois, né le 1er septembre 1856 à Saint-Calais dans la Sarthe et mort le 23 septembre 1929 à Paris, fut évêque de Verdun puis archevêque de Bourges, de Rouen puis de Paris et cardinal.

Biographie[modifier]Après avoir étudié la philosophie et la théologie au séminaire du Mans, Louis-Ernest Dubois fut ordonné prêtre le 20 septembre 1879 et fut affecté ensuite à une paroisse dans le diocèse du Mans. À partir de 1888, il édita le journal La Semaine du fidèle et fonda en 1893 « L'Union historique du Maine ». En 1895, il fut nommé chanoine honoraire de la cathédrale du Mans. Pendant les années 1898-1901, il dirigea en tant que vicaire général l'administration de l'évêché du Mans.

En 1901, il fut nommé évêque de Verdun, mais fut déchargé de cette fonction à sa demande. En 1909, Pie X le nomma archevêque de Bourges, et en 1916, Benoît XV lui confia l'archevêché de Rouen et le créa cardinal lors du consistoire du 4 décembre avec le titre de cardinal-diacre de Santa Maria d'Aquiro. En 1920, le pape le nomma archevêque de Paris. En 1921, il encouragea les Scouts de France. En 1926, il représenta le pape en tant que légat au congrès marial national de Chartres. Il mourut le 23 septembre 1929 à Paris et fut enterré dans la crypte de Notre-Dame, avec son gisant à l'arrière du chœur.

A l’issue de ces manifestations grandioses, les "grands"(comme dirait l’autre) se retrouvaient généralement autour d’un bon repas. (C’est « le réconfort après l’effort ».) A l’occasion des congrès eucharistiques internationaux, il était fréquent que des têtes couronnées ou des présidents et autres dignitaires, participent à ces agapes. Aussi, des couverts spécialement réalisés pour la circonstance étaient mis en service, sans oublier les objets « souvenir ». Ci-dessous l’assiette à dessert du 31ème CEI qui s’est tenu à Dublin en Irlande en 1932. Paraît que le dessert passe mieux….