Bonjour,
Officiellement, en Métropole cela a débuté dans la journée du 30 août 1939 (télégrammes chiffrés adressés aux préfets prescrivant l'ouverture de l'enveloppe scellée contenant le règlement des commissions de contrôle postal).
Je n'ai pas d'autres éléments que ceux vus aux Archives du Doubs en la matière, mais je ne serais pas étonné de voir des dates antérieures. En outre, il y a censure et censure, car cela dépend du type de courrier (civil ou militaire, intérieur ou international, ...).