BOUSTIFAILLE ET GUELETONS

Bonjour,

Pendant nos vacances en France nous avons découvert un resto qui vaut vraiment le déplacement :

La Ferme du Périgord
5 Rue Marceau
95430 AUVERS SUR OISE
Tel 01 34 48 06 42

Comme son nom l'indique, il s'agit de cuisine Périgourdine.
Les produits sont de première qualité et les préparations savoureuses.
On est accueilli par la patronne, très sympa, quoique un brin autoritaire.
C'est sans chcichis.
Pour un menu il faut compter 30 EUR, mais, compte tenu des produits servis ce n'est pas volé et les portions sont plus qu'honorables (n'y allez pas si vous faites régime).
Il y a moyen de manger en terrasse.
De plus, le coin est superbe et il y quelques belles ballades à faire le long de l'Oise (pour digérer).
Bon appétit.

André

Labrador a écrit:

Bonjour,

Pendant nos vacances en France nous avons découvert un resto qui vaut vraiment le déplacement :

La Ferme du Périgord
5 Rue Marceau
95430 AUVERS SUR OISE
Tel 01 34 48 06 42

Comme son nom l'indique, il s'agit de cuisine Périgourdine.
Les produits sont de première qualité et les préparations savoureuses.
On est accueilli par la patronne, très sympa, quoique un brin autoritaire.
C'est sans chcichis.
Pour un menu il faut compter 30 EUR, mais, compte tenu des produits servis ce n'est pas volé et les portions sont plus qu'honorables (n'y allez pas si vous faites régime).
Il y a moyen de manger en terrasse.
De plus, le coin est superbe et il y quelques belles ballades à faire le long de l'Oise (pour digérer).
Bon appétit.

André

Bjr
Et la madame te paie combien pour la pub ?
C'est vrai, s'il reste des nonos pour le gentil toutou !

Labrador a écrit:

Bonjour,

Pendant nos vacances en France nous avons découvert un resto qui vaut vraiment le déplacement :

La Ferme du Périgord
5 Rue Marceau
95430 AUVERS SUR OISE
Tel 01 34 48 06 42

Comme son nom l'indique, il s'agit de cuisine Périgourdine.
Les produits sont de première qualité et les préparations savoureuses.
On est accueilli par la patronne, très sympa, quoique un brin autoritaire.
C'est sans chcichis.
Pour un menu il faut compter 30 EUR, mais, compte tenu des produits servis ce n'est pas volé et les portions sont plus qu'honorables (n'y allez pas si vous faites régime).
Il y a moyen de manger en terrasse.
De plus, le coin est superbe et il y quelques belles ballades à faire le long de l'Oise (pour digérer).
Bon appétit.

André

Et en plus , c'est dans le "berceau de l'impressionnisme ", j'aurais aimé y aller au début du 20 ème siècle ....
Nous aurions fait un bon déjeuner avec Mr Gaugin , puis serions allés faire un tour en barque puis siesté a l'ombre des grands arbres ...
Une autre époque ...

A+

Andres pas si que ça ...

qu'est en face du Pont i s'pète pas d'la geule le Belche ..!!

C'est un relai gourmand deux étoiles dans un site classé ..

Carda

Cardamone a écrit:

qu'est en face du Pont i s'pète pas d'la geule le Belche ..!!

C'est un relai gourmand deux étoiles dans un site classé ..

Carda

Bjr
A le voir on dirait pas ! il s'enfou il và bientôt devenir français !!

J'ai encore perdu un message ..
Je crois que ce forum n'apprécie pas les <<

Carda

Minou a écrit:

Cardamone a écrit:

qu'est en face du Pont i s'pète pas d'la geule le Belche ..!!

C'est un relai gourmand deux étoiles dans un site classé ..

Carda

Bjr
A le voir on dirait pas ! il s'enfou il và bientôt devenir français !!

Moi aussi je croyais que c'était une blague Belge mais il parait que l'idée fait son chemin parmi leur élite ...

Carda

Cardamone a écrit:

J'ai encore perdu un message ..
Je crois que ce forum n'apprécie pas les <<

Carda

Vite Jacques Pradel ! avis de recherche !

Cardamone a écrit:

Minou a écrit:

Cardamone a écrit:

qu'est en face du Pont i s'pète pas d'la geule le Belche ..!!

C'est un relai gourmand deux étoiles dans un site classé ..

Carda

Bjr
A le voir on dirait pas ! il s'enfou il và bientôt devenir français !!

Moi aussi je croyais que c'était une blague Belge mais il parait que l'idée fait son chemin parmi leur élite ...

Carda

Aux info de ce midi ! Labrador devient Français !

<Nous aurions fait un bon déjeuner avec Mr Gaugin , puis serions allés faire un tour en barque puis siesté a l'ombre des grands arbres ...
Une autre époque ...
A+
Andres pas si que ça ...>>
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Tu peux toujours faire de la barquette sous les grands saules pleureurs, arpenter les rues du village et juste au dessus du cimetierre tu verras s'offrir à toi les immenses champs de blé doré du Vexin.
Tu verras cela aussi bien que Van Gogh et même mieux et tu boufferas certainement mieux de nos jours qu'à l'époque.
Même mieux parceque tout le village a été classé au répertoire des monuments historiques.
Ca ne s'est pas fait sans peine et sans grincement de dents du Conseil Régional plutôt Pontoisien à l'époque mais enfin ca y est et le restau du Docteur qu'a failli être transformé en fritterie a été comme tout le village sauvé du modernisme dévastateur.
L'orgue de l'église vient lui aussi d'être restauré et en Juin y a des concerts là dedans j'vous dis pas ..:-))

Au début du Club on y faisait des séances rétro pour les habitants .. A l'époque pas d'internet donc c'était diapos et montage magnétophone.
Quand je raconte les djeunes disent " C'est quoi un magnétophone et des diapos ?"


Carda

Cardamone a écrit:

qu'est en face du Pont i s'pète pas d'la geule le Belche ..!!

C'est un relai gourmand deux étoiles dans un site classé ..

Carda

Salut Carda,

Je ne pense pas qu'on parle du même.
Je ne suis pas fan des étoilés et des toqués : beaucoup de cinéma, ambiance guindée et en général des mini portions.
Et puis, dépenser des fortunes pour bien manger...
Rien de tel que d'essayer de dégotter la perle rare, évidemment ça ne réussit pas toujours.

A+

André

Bon , alors , quelqu'un va t'il enfin me dire ce qu'est la "fricandelle "???

Y'a bien des ch'tis ici , non ?

Ou alors c'est tellement horrible que même les biloutes y z'osent pas le dire ...

A+

Andres qui se prépare pour sa tête de veau de demain

Salut Andres,

Je présume qu'il doit s'agir de la même chose que la Fricadelle en Flandre, à savoir une boulette de viande hachée cuite qui peut se manger chaude ou froide.
Elle est parfois servie chaude avec de la sauce tomate, à Bruxelles on appelle ça des ballekes à la Marollienne. Les Marolles étant un quartier typique de Bruxelles.
En plus d'un mélange boeuf porc, on y met souvent de la chapelure, des oignons et des herbes, un peu selon l'inspirarion du cuisinier.
Voilà, tu sais tout ou presque
Bon apétit.

André

Ca na rien de particulièrement chti et à Paris ca s'appelle " les fricandeaux ".

Carda

Cardamone a écrit:

J'ai encore perdu un message ..
Je crois que ce forum n'apprécie pas les <<

Salut Carda
Je l'avais signalé lorsque tes messages avaient disparu, il faut éviter les > et les <, peut-être seulement quand ils sont doublés, mais je ne sais pas pourquoi.
Un bon conseil à tous, il faut prévisualier avant d'envoyer pour éviter ce genre de problèmes. Ailleurs certains se plaignent de ne pouvoir prévisualiser alors comme ici c'est possible, profitons-en.
Bonne journée
JJ

P.S. en cas de problèmes d'affichage, les admins peuvent corriger les messages. je le fais parfois spontanémént pour de tous petits soucis.

Salut Tout le monde,
Tout savoir sur la fricadelle ou fricandelle.

http://www.sensum.be/fr/home/article/238

Phil

Salut Phil

J'ai bien lu attentivement , mais l'auteur a le chic pour parler sans rien dire de formel ....

Va falloir que j'en trouve une ( ou un ) pour gouter !!!!

A+

Andres

Salut Andres,
Ci-dessous une recette.
Phil

http://www.belgourmet.be/fr/recettes_belges/fricadelle_brabanconne.php

Ah , j'y vois un peu plus clair ....
Encore qu'il faudrait m'expliquer ce que c'est que "mélanger intimement ....).!!!!!!

Merci Phil....

Délicieuse la tête de veau d'hier ....et j'ai fini par une Cascata ( avec chocolat chaud et liquide avec chantilly ...).

Ensuite , le vieux est allé passer 3 h. dans son hamac .....les effets combinés de la bière , le punch et le rosé ...( si , si , j'ai pensé à toi ...).

C'est dur quand même d'aimer la bouffe !!!

A+

Andres

PS : Comme ce restau. est fermé le W.E ( et ouvert seulement le midi en semaine , et qu'il devait en rester , on a eu droit chacun à un bis de tête de veau ....on pouvait pas laisser , le cuistot se serait vexé ...

naguito a écrit:

Ensuite , le vieux est allé passer 3 h. dans son hamac ...

Vla t'y pas que l'amiral Andres se met à parler de lui à la 3ème personne...