Bonjour,
selon la SPAL (et son catalogue spécialisé), il ne s'agit que d'une pure complaisance.
La première date autorisée et connue pour les timbres surchargées "Elsass" était bien le 15 aout 1940,
et dans la plupart des cas les premières dates (15,16 et 17 aout) étaient bien souvent l'oeuvre de collectionneurs.
La dernière date répertoriée pour ce cachet de Soultz les Bains, toujours selon la catalogue de la SPAL, est le 31 janvier 1940.
Aucun cachet français ne serait connu sur des timbres allemands pour cette commune.
De manière générale, il faut se méfier des lettres dont l'adresse est tapée à la machine, ou directement à l'aide d'un tampon.
Bonne journée.
Jean-Marc