Triple A

On a encore notre triple A
[

F.

Bonsoir

Dans certains supermarchés, les jetons de caddie ont même baissé : on peut mettre 0,50 €

Salut à tous

L'essentiel, c'est çà, non Triple et plus

Patrick

Bonjour à tous,

Avec un peu de retard, mais on (sauf Nicolas bien sur!!!) ne peut pas être partout à la fois (pas vrai ?), je voudrais ajouter deux remarques:

A Marseilleu, pour le caddie, on fait à-la-tête-du-client (ça, c'est la version "mauvaise langue et perfidie") ou convivialeu (version "tout le monde il en aura")! Parfois on peut mettre 0.50, 1 ou 2 euros. C'est comme ça qu'on peut savoir kikériche... ou pas!

Et, Patrick, tu as bien raison: tant qu'ils nous dégradent pas l'andouillette, c'est le PRINCIPAL
passequeu, je veux dire, l'andouillette c'est le meilleur plat du Môndeu!

A bientôt
Michel qui a (espère-t-il!) lancé une grande discussion culinaire
PS: ah! j'allais oublier... mille caresses aux dames!

Bonjour

Labroquerie a écrit:

l'andouillette c'est le meilleur plat du Môndeu!

Je veux bien, mais le meilleur plat de France sera toujours celui-là

Bonjour JJ,
En réalité, je suis bien d'accord avec toi! Et ce n'est pas du ... isme. Rien n'égalera jamais la choucroute

Mon affirmation visait à déclencher les réactions de la Noble Assistance... qui me semble bien endormie ces temps-ci!

A bientôt.
Michel puis paquets-cadeaux

mais non , mais non , le plat symbole du triple A , c'est le RIZ

Salut à toutes et tous

Assez méconnue mais complètement sublime, la brochette de tripes, à 10h00 du matin lors d'une brocante à La Ferté-Macé, génial

http://www.normandie-heritage.com/spip.php?article447

Patrick

Bonjour,

Hello, Patrick, je veux bien croire qu'une brochette de tripes c'est très bon...miam...miam.... mais... que vient faire le génie là-dedans ?

pierredeparis a écrit:

...mais... que vient faire le génie là-dedans ? ...

Salut Pierre

Il faut prendre ce mot au second degré, comme cheu nous dans notre jeunesse "pequenaude", c'est formidable , surtout à cette occasion et cette heure !!! Mais je resterai toujours un gamin

Patrick

Salutàtous !

Vous parlez de choucroute, de tripes etc. C'est souvent merveilleusement bon. Moi j'adore les tripoux quand ils sont bien faits alors que je n'aime pas les andouillettes. A chacun son mauvais goût ! Mais je trouve assez indécent de parler de ces choses qui peuvent être si bonnes alors qu'il y a un minet qui rôde parMinou ...

Bonne soirée et à plus. Mon épouse m'appelle pour faire une bonne fondue au fromage

Dudu le chevrier qui aime aussi le cabri, l'agneau, le baeckehofe etc.J'en passe et de tous bons !

picasso78train a écrit:

pierredeparis a écrit:

...mais... que vient faire le génie là-dedans ? ...

Salut Pierre

Il faut prendre ce mot au second degré, comme cheu nous dans notre jeunesse "pequenaude", c'est formidable , surtout à cette occasion et cette heure !!! Mais je resterai toujours un gamin

Patrick

C'était pour te "chiner", Patrick. C'est sûr que des petits casse-croûtes comme cela, à des heures inhabituelles en plus, laissent de très agréables souvenirs.
J'ai bu, en bourgogne, il y a une dizaine d'années, en fin de matinée, du Meursault, chez un récoltant. Il y avait une caravane de bouteilles sur une longue table dressée devant la ferme. Le Meursault est un vin extraordinaire, et très cher dans les grandes années. Et celui-là était d'un millésime pas piqué des hannetons. Comme disait mon ex-femme : « on dirait des petits anges en culotte de velours qui descendent dans la gorge ». Manquait seulement un petit machon viandeux pour accompagner ces larmes d'or bénies des dieux.

pierredeparis a écrit:

...C'était pour te "chiner", Patrick. C'est sûr que des petits casse-croûtes comme cela, à des heures inhabituelles en plus, laissent de très agréables souvenirs...

Chinois, que nenni

Par contre, le Meurseault est absolument génial, dixit mon épouse qui rechigne à le partager avec moi
Très bonne base, en effet...

Patrick

Salut à vous bande de goinffres,mais il vous sera beaucoup pardonné car vous buvez et mangez FRANCAIS.
René qui lui va manger des galettes de Plessala ( publicité gratuite )

Salutatous

glen a écrit:

Salut à vous bande de goinffres,mais il vous sera beaucoup pardonné car vous buvez et mangez FRANCAIS.

Le foie gras du Gers et les marrons de l'Ardèche viennent d'être livrés ce matin.

ben tiens , justement , j'aime bien le foie gras , seul vrai extra que je me permets à Noël ....
mais , avec quel pain le mangez vous ?????

Merci du renseignement .

Andres qui se pose aussi la question de savoir si un foie gras de chat c'est possible ?

Bonjour à tous,

Naguito, avez-vous essayé le pain de seigle ? Humm ! un délice !

Papy24

naguito a écrit:

ben tiens , justement , j'aime bien le foie gras , seul vrai extra que je me permets à Noël ....
mais , avec quel pain le mangez vous ?????

Merci du renseignement .

Andres qui se pose aussi la question de savoir si un foie gras de chat c'est possible ?

Andres, Bonjour,

1°) Je ne déguste que du foie gras d'oie.

2°) Avec de la baguette à l'ancienne (levain etc.), légèrement grillée.

Non papy24 , le seigle n'est pas très courant ici ....

En parlant du bon pain , dont je suis amateur , la simple baguette parisienne vendue par des boulangeries devient de moins en moins bonne ....( trop ou pas assez cuite , trop compacte etc ...).
Curieusement , je préfère la baguette du supermarché du coin qui est plus régulière dans sa cuisson .

Jamais amateur de pain de mie , j'ai découvert hier soir , avec des cochonnades ( jambon de Noël local ) , le pain de mie Complet ..... Pas mauvais de tout , bien qu'industriel ...

Andres qui peut se passer de tout , ....sauf de pain ...

PS : Depuis 30 ans , immuablement et sans m'en lasser , le menu traditionnel :

- Boudin noir , et petits patés au porc , éventuellement accras
- Ragout de cochon avec Ignames , bananes jaunes (sucrées ) et pois d'angoles , éventuellement Dachin ... sans oublier le piment ...
- gateaux au coco fait maison , éventuellement sorbets , fait maison également ...

Re PS : Pour un Antillais , un repas de Noël sans ragout de cochon , c'est une femme sans ....!

Labroquerie a écrit:

Bonjour JJ,
En réalité, je suis bien d'accord avec toi! Et ce n'est pas du ... isme. Rien n'égalera jamais la choucroute

Mon affirmation visait à déclencher les réactions de la Noble Assistance... qui me semble bien endormie ces temps-ci!

A bientôt.
Michel puis paquets-cadeaux

Dernièrement , une envie de choucroute , en boite , c'est tout ce que j'avais sous la main ...
Alors que bonne d'habitude , cette fois là , mal passée , dégouté pour un moment ...

Andres également amateur de AAAAA ....

naguito a écrit:

En parlant du bon pain , dont je suis amateur , la simple baguette parisienne vendue par des boulangeries devient de moins en moins bonne ....( trop ou pas assez cuite , trop compacte etc ...).
Curieusement , je préfère la baguette du supermarché du coin qui est plus régulière dans sa cuisson.

Il y a quelques boulangeries qui font de la merveilleuse baguette à l'ancienne (levain etc;) + chère, c'est sûr, que les autres. Rien à voir avec les baguettes du super. Autrement, d'accord, sur les autres boulangeries qui vendent des baguettes siglées machin truc ou truc machin, vendues + chères que les baguettes classiques et qui ne sont pas meilleures qu'elles.

Salut Andres

naguito a écrit:

mais , avec quel pain le mangez vous ?????

Avec un bon pain de campagne de chez le bon artisan-boulanger du village voisin.
Mais accompagné d'un bon Bordeaux (Médoc...) plutôt que de Sauternes et surtout pas un vin d'Alsace.

" Andres, Bonjour,

1°) Je ne déguste que du foie gras d'oie.

2°) Avec de la baguette à l'ancienne (levain etc.), légèrement grillée. "


Monsieur est "gammé" , oie uniquement et baguette au levain.... , trop "exotique " pour moi !....

naguito a écrit:

Dernièrement , une envie de choucroute , en boite , c'est tout ce que j'avais sous la main ...
Alors que bonne d'habitude , cette fois là , mal passée , dégouté pour un moment ...

Pour te réconcilier avec la choucroute faut venir par chez nous.
Tu pourras la déguster avec les bons produits du bon boucher du village qui élève lui-même ses boeufs et ses cochons et qui les nourrit avec ses propres récoltes de céréales et fourrages. Vive la campagne.

gros PS :

je me demande ce que vous appelez "artisan -boulanger " .....

Je ne connais que des boulangeries où la cuisson du pain est inversement proportionnelle au nombre de personnes en attente !!!!!

Donc , faut pas s'étonner de ma préférence pour les supers ...

JoRoland a écrit:

Mais accompagné d'un bon Bordeaux (Médoc...) plutôt que de Sauternes et surtout pas un vin d'Alsace.

Bonjour,

De mémoire le Gewurtz va tout de même très bien avec le foie gras (je parle du foie gras pâté, celui qu'on mange justement avec du pain). Mais cette réminiscence date d'il y a pas mal de temps. Ma consommation de produits gastronomiques de luxe est faible à très faible.

Et les foies gras d'Alsace, au fait ?

Bruno

Re

bc92 a écrit:

De mémoire le Gewurtz va tout de même très bien avec le foie gras (je parle du foie gras pâté, celui qu'on mange justement avec du pain).

Question de goût.
Je préfère le Gewürtz avec un bon Munster fermier, du cumin et du pain, de campagne évidemment.

bc92 a écrit:

Et les foies gras d'Alsace, au fait ?

Il y en a de très bons, il m'arrive d'en manger dans les restos de la région, mais nous avons une amie gersoise qui nous fournit gracieusement sa production maison.

naguito a écrit:

...ben tiens , justement , j'aime bien le foie gras , seul vrai extra que je me permets à Noël ....
mais , avec quel pain le mangez vous ?????...

Salut Andres

Je te suggère d'essayer le croissant ... sans blague

Je me souviens, en 1976, année de la sécheresse où nous partimes en coccinelle (à 4 avec tentes et tout et tout pour un mois...) près du phare des Baleines où peut être un chat rode
Hé bien, un lendemain de partie de pétanque barbeuk (prohibé, bien sur)... nous avons dégusté les maquereaux cuits la veille, en sandwich croissant et trempé dans le café au lait C'est nickel, surtout avec du beurre demi-sel

Je t'assure, le croissant est surprenant

Patrick

picasso78train a écrit:

Je me souviens, en 1976, année de la sécheresse où nous partimes en coccinelle (à 4 avec tentes et tout et tout pour un mois...) près du phare des Baleines où peut être un chat rode
Patrick

A l'île de Ré, Patrick ?

pierredeparis a écrit:

...A l'île de Ré, Patrick ?...

Hé oui, au camping municipal de Saint-Clément alors que ma famille était au camp EDF et au camping des Baleines près de la plage de la Conche... plus de 10 années de véritables vacances !!!