De la galette des rois à la galette du portefeuille.

C'est une charmante coutume du jour des Rois qu'ont conservée nos vieilles provinces. Les enfants, à l'Épiphanie, s'en vont, chantant une antique cantilène, recevoir dans chaque maison qu'ils visitent une part de la traditionnelle galette.

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La part du pauvre, ou part de dieu, était la première part découpée dans la galette de l'Épiphanie..
Elle était mise de coté pour la (les) première personne qui se présentait à la porte de l'habitation.

C'est peut-être la guerre de 39-45 qui a fait disparaitre cette tradition. Quelqu'un le sait-il ?

En approfondissant le sujet on remarque que cette coutume ne se pratiquait que dans certaines régions. Dans d'autres, les enfants, par bande, ne demandaient pas la part du pauvre mais laissaient le libre choix.

Édifiant ! 80% des galette vendues à Paris par les boulangers-patissiers, pâtissiers, seraient fabriquées en usine !
D'ailleurs, le profit sur ces galettes est tel qu'elles sont vendues pendant tout le mois de janvier.
Respect à tous les purs qui fabriquent encore artisanalement leurs galettes.
Quant à trouver une galette sans frangipane, ici, c'est la croix et la bannière...

A tomber sur le c.. Cliquez—GALETTE.

Pierre.

B'soir !

Aujourd'hui, ce que l'on entend à chaque coin de rue c'est: "pas de souci". Eh bien, ä moi, cette nouvelle me fait souci. Comme bien d'autres d'ailleurs.

Alors, mangez du chat

Bon appétit

Dudu qui s'en va manger