Bonjour,
dans l'article qu'il publie dans le dernier numéro de Documents philatéliques, R. Abensur qui en propose une illustration rappelle que l'on n'a pas retrouvé le texte qui établit cet usage*, sans doute, dit-il, pour distinguer** "du premier coup d'oeil" les lettres taxées de ou pour Paris ou en passe Paris.
Il cite en note des recherches effectuées par Luc Guillard.
* Du tout début 1792 à mi-juin.
** tout comme l'usage de l'encre bleu azur à partir de juillet 1822
L.